Ingredientes:

• - 1 coelho novo de 1200 grs.

• - 1 colher (sopa) de sal

• - 1/4 de colher de pimenta vermelha

• - 1 colher (chá) de louro

• - 1 colher (chá) de salsa picada

• - 1 colher (chá) de cebola picada

• - 2 dentes de alho socado

Modo de preparar:

       Corte o coelho em pedaços e tempere-o deixando descansar por uma noite.
       No dia seguinte, coloque os pedaços sobre a grelha, salpicando com um pouco mais de molho.
       Vire constantemente os pedaços, pois a carne é sensível.
       Se desejar, utilize seu molho de churrasco favorito, mas adicione um pouco de óleo.
       A carne fica mais suculenta.
       A carne, além de muito gostosa (parecida com a de frango) é extremamente salutar por possuir baixos índices de colesterol.