Ingredientes:

• - 1 coco

• - 3 xícaras de água fervente

• - 1 xícara de arroz sal a gosto

Modo de preparar:

        Rale o coco.
        Esprema o coco ralado para obter 3/4 de xícara de leite grosso.
        Reserve.
        Despeje sobre o bagaço 3 xícaras de água fervendo e esprema novamente para retirar o leite fino.
        Coloque numa panela o arroz com o leite fino e sal.
        Quando o arroz já estiver quase macio, acrescente o leite grosso e deixe cozinhar até o final.