Torresmos
Preferida da Poetisa Sônia Maria J. Sogawa

        Modo de preparar:

       Pique o toucinho em tiras ou em cubos, mantendo a pele que cobre a gor-dura, tempere com o sal e misture um pouco de álcool, esfregando os pedaços para que atinja todos eles.
       Coloque numa panela de borda alta e deixe fritar na própria gordura do toucinho.
       Depois de fritos, acomode-os em uma travessa, forrada com papel toalha, para escorrer um pouco da gordura.