Canja
Preferida da Poetisa Ana Ferreira Trindade - Lisboa - Portugal

Modo de confecção:

       Numa panela com água temperada com sal, coza uma galinha, os miúdos, uma boa fatia de presunto e uma cebola.
       Quando as carnes estiverem cozidas, passe o caldo por um passador.
       Volte a levar ao lume e deite arroz suficiente para a canja, juntamente com um raminho de salsa e os miúdos da galinha cortados aos bocadinhos.

Livro - Cozinha de Lisboa e seu Termo - Alfredo Saramago

       Beijinhos
       Ana, sempre!!!