Bolo Sabor do Amor
Preferida da Poetisa Muriel E. T. N. Pokk

Ingredientes:

• - 2 xícaras de farinha de trigo

• - 1 colher (chá) de fermento em pó

• - 1 pitada de sal

• - 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (não substitua por margarina)

• - 2 xícaras de açúcar mascavo

• - 2 ovos grandes ou 3 pequenos

• - 1 colher (sopa) de baunilha

• - 1 xícara de chocolate meio amargo quebrado em pedacinhos

• - 1 xícara de chocolate branco quebrado em pedacinhos

• - 1 xícara de nozes picadas

Modo de preparar:

       Peneire a farinha e o fermento, junte o sal.
       Reserve.
       Num pirex alto, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ele obter uma consistência cremosa.
       Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem.
       Adicione a baunilha.
       Acrescente a mistura de farinha de trigo e mexa bem.
       Por último junte os pedaços de chocolate e as nozes.
       Mexa bem.

       Observações da Muriel:

       1. Não quebre os chocolates nem as nozes em pedaços muito pequenos, pois se quebrar o chocolate desmancha
       2. Coloque numa assadeira 32 x 22, untada e polvilhada com farinha de trigo.
       3. Aqueça o forno em uma temperatura moderada de 170ºC.
       4. Asse por 30 minutos ou até que esteja dourado.

       Bom apetite
       Muriel