Bolo de cenoura
Preferida da Poetisa Rosimeire Leal da Motta

Ingredientes:

• - 3 cenouras médias raspadas e picadas

• - 1 xícara de óleo

• - 2 xícaras de açúcar

• - 3 ovos

• - 1 colher de fermento em pó

• - 1 pitada de sal

• - 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparar:

       Bata no liquidificador  todos os ingredientes,  acrescente  a farinha de tri-go aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas.
       Unte a forma e asse em forno quente.