Arroz Enformado
Preferida da Poetisa Rosimeire Leal da Motta

Modo de preparar:

       Faça o arroz da maneira usual,  com os temperos de sua preferência,  mas que fique BRANCO.
       Pronto o arroz,  unte uma forma com abertura no meio,  com bastante manteiga e coloque o arroz ainda quente, apertando bem.
       Depois de 10 minutos,  desenforme-o, em centro de travessa, polvilhe com bastante queijo ralado e derrame 2 colheres (sopa) de manteiga derretida por cima.
       Enfeite o centro do buraco da forma com uma  "flor"  de tomate e sal-sa; ao redor alterne folhas e rodelas de tomate